
di Giuseppe Gallo · Mundi-Prensa. · tapa blanda · ISBN 9788471141415

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«El caracol: cría y explotación» è il manuale tecnico di Giuseppe Gallo sull'elicicoltura, pubblicato da Mundi-Prensa in brossura (179 pagine, in spagnolo).
Guida tecnica sull'elicicoltura, cioè l'allevamento e lo sfruttamento delle lumache come attività zootecnica. Con un approccio applicato al settore agrario, raccoglie le conoscenze necessarie per la gestione produttiva di questi molluschi.
L'opera è la seconda edizione, con traduzione in spagnolo del Team della Cattedra di Produzioni Animali dell'ETS degli Ingegneri Agronomi di Madrid; è stata pubblicata nel 1990.
Opera di consultazione per professionisti e tecnici del settore zootecnico.
