El libro de cocina por primera vez

Sinossi di El libro de cocina por primera vez

«El libro de cocina por primera vez» è il manuale di cucina di Arancha Plaza Valtueña, pubblicato da El Drac in brossura (224 pagine, in spagnolo).

Manuale di base che riunisce le conoscenze essenziali per iniziare in cucina: imparare a conoscere gli alimenti, padroneggiare le quattro tecniche di cottura di base, creare ricette proprie e iniziare con la pasticceria, oltre a pianificare i menu. Include più di 250 ricette per esercitarsi sia con il metodo tradizionale sia con il microonde.

Nona edizione di questo manuale, pubblicato originariamente nel 1996. L'autrice è specialista in dietetica e nutrizione e tecnico superiore di ristorazione.

Consigliato per chi parte da zero e cerca una guida chiara per acquisire le conoscenze di base e prendere dimestichezza in cucina.