di Montse Clave · Libros de Allende · tapa dura · ISBN 9788493245702
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«El Sabor En La Ruta de Marco Polo» è il libro di cucina e viaggio di Montse Clave, pubblicato da Libros de Allende in copertina rigida (176 pagine, in spagnolo).
Percorso gastronomico lungo la rotta di Marco Polo, con oltre settanta ricette popolari di Turchia, Iran, Afghanistan, Kashmir e Pechino. Combina frammenti storici del viaggiatore con spiegazioni sulle spezie che arrivavano in Europa da Alessandria e Costantinopoli, e propone piatti autentici adattati a ingredienti attuali.
Il sottotitolo della copertina è «Fragmentos y recetas de Turquía, Irán, Afganistán, Cachemira y China»; la pubblicazione è datata 2002 e corrispondeva alla prima edizione.
Per appassionati di cucina e di storia delle spezie, con interesse per le rotte commerciali tra Europa e Asia.
