di María Isabel Mijares, José Antonio Sáez Illobre · Ciencias De La Direccion (cdn) · tapa blanda · ISBN 9788486743802
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«El vino de la cepa a la copa» è il libro di enologia e viticoltura di María Isabel Mijares e José Antonio Sáez Illobre, in brossura (230 pagine).
Percorso divulgativo nel mondo del vino, dalla vite al calice: affronta la coltivazione della vite, la vendemmia, la vinificazione, l'affinamento e la degustazione, con chiavi per capire l'enologia e imparare ad apprezzare ogni calice.
L'opera è introdotta da una prefazione di Emile Peynaud.
Per lettori interessati al vino, alla viticoltura e all'enologia che vogliano capire come arriva dalla vigna al calice.
