Hogar y Cocina
Elaboración artesanal del pan
di Linda Collister, Anthony Blake · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788480764964
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Dettagli del prodotto
Autore: Linda Collister, Anthony Blake
ISBN: 9788480764964
Editore: BLUME (Naturart)
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 28/04/2005
Pagine: 176 pag
Dimensioni: 27.3 x 20.3 x 1.3 cm
Peso: 748 g
Sinossi di Elaboración artesanal del pan
«Elaboración artesanal del pan» è il libro di cucina di Linda Collister e Anthony Blake, pubblicato da Blume in brossura (176 pagine, in spagnolo).
Spiega il processo completo per fare il pane artigianale, dal grano macinato e i fermenti fino a dare forma all'impasto e cuocerlo. Include ricette di pani tradizionali e originali, insieme a esperienze di panettieri di diversi paesi e fotografie con sequenze passo passo.
La 2ª edizione di «Elaboración artesanal del pan» è stata pubblicata nel 2005.
È un manuale per gli appassionati di panificazione che vogliono iniziare con il pane fatto in casa e per panettieri esperti che cercano nuove ricette.
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Linda Collister
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