Flavoured Breads

Sinossi di Flavoured Breads

«Flavoured Breads» è il libro di cucina di Linda Collister, pubblicato da Ryland Peters & Small in copertina rigida (64 pagine).

Guida pratica alla panificazione incentrata su pani con sapori aggiunti. Presenta ricette che combinano farine, spezie e altri ingredienti aromatici, insieme a tecniche di impasto e cottura per ottenere texture e croste sorprendenti. Include proposte per diversi momenti della giornata e occasioni.

Appartiene alla serie The Baking Series. Le fotografie sono di Patrice de Villiers. Edizione in inglese, pubblicata originariamente nel 1997.

Per gli appassionati di panificazione casalinga che vogliono ampliare il proprio repertorio con pani dai sapori diversi.