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Enotecnia industrial
di José Noguera Pujol · · 763 pag
4,3
· ISBN 97884723402136 persone stanno guardandoVisto 0 volte
Dettagli del prodotto
Pagine: 763 pag
Autore: José Noguera Pujol
Editore: Editore da confermare
ISBN: 9788472340213
Formato: Brossura
Lingua: es-ES
ISBN: 9788472340213
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Sinossi di Enotecnia industrial
Este libro, titulado 'Enotecnia Industrial', explora los nuevos métodos de elaboración de mostos y vinos, conjugándolos con las normas modernas de comercialización. Forma parte de la serie 'Tecnología de la producción y de las industrias agrarias' y fue escrito por José Noguera Pujol, con la tabulación de datos y clasificación bibliográfica a cargo de Lina Calvet Turró. Incluye bibliografías y está dirigido a aquellos interesados en la ciencia y la tecnología detrás de la producción industrial del vino.
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