First Bite: How We Learn to Eat

Sinossi di First Bite: How We Learn to Eat

«First Bite: How We Learn to Eat» è il saggio divulgativo di Bee Wilson sull'origine delle abitudini alimentari, pubblicato da HarperCollins Publishers in brossura (432 pagine, in inglese).

L'opera esplora come impariamo a mangiare fin dall'infanzia e perché i nostri gusti si formano sotto influenze familiari, culturali, sociali ed emotive. Bee Wilson ricorre a ricerche di psicologi, neuroscienziati e nutrizionisti per analizzare fenomeni come le preferenze per colore, le pressioni di genere a tavola o i metodi radicali per far accettare le verdure ai bambini, e sostiene che sia possibile riapprendere abitudini alimentari più sane.

Opera pubblicata originariamente nel 2015 da Fourth Estate (HarperCollins Publishers). Il saggio è stato riconosciuto come Fortnum & Mason Food Book of the Year 2016.

Indicato per persone interessate ad alimentazione, psicologia del cibo e divulgazione scientifica su nutrizione e abitudini sane.