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di Sophie Grigson, William Black · Headline Book Publishing · tapa dura · 320 pag
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Este libro es una guía esencial para cualquier amante de la cocina que desee explorar el mundo de los pescados y mariscos. Escrito por Sophie Grigson y William Black, ofrece más de 180 recetas maravillosas que van desde platos sencillos hasta preparaciones más elaboradas, como el atún teriyaki con fideos soba o la sopa de pescado provenzal. Además de las recetas, el libro proporciona consejos expertos sobre cómo comprar, almacenar y preparar el pescado, ayudando a los cocineros a superar sus dudas y a disfrutar cocinando con confianza. Con un enfoque práctico y accesible, esta obra es un manual de referencia indispensable en la cocina. A través de sus páginas, los autores comparten su pasión y experiencia, convirtiendo la preparación de pescados en una tarea sencilla, saludable y deliciosa para cualquier nivel de habilidad culinaria.
