Fraise

Sinossi di Fraise

«Fraise» è il libro di cucina di Gilles Marchal e Garlone Bardel, pubblicato da Agnès Vienot Editions in copertina rigida (186 pagine, in francese).

Ricettario dedicato alla fragola, frutto molto apprezzato in Francia, con proposte dolci e salate per tutta la famiglia: torte, soufflé, spiedini, granite, confetture, creme, gelati e vino di fragola. Il volume passa in rassegna varietà, raccolta e tecniche come macerare, infondere, caramellizzare o saltare il frutto.

Il libro, pubblicato nel 2003, include le fotografie di Manfred Seelow e misura 22 x 2 x 28 cm.

Per cuochi casalinghi e amanti delle fragole che cercano ricette facili e varie da preparare e condividere in famiglia.