Geflügel

Sinossi di Geflügel

«Geflügel: Die neue große Schule» è la guida di cucina di Monika Kellermann, pubblicata da Zabert Sandmann con copertina rigida (in tedesco).

Guida pratica dedicata alla cucina del pollame, pensata come una scuola per imparare a prepararlo con successo. Include 200 nuove ricette e 380 fotografie a colori, con un approccio orientato a un'alimentazione consapevole e al successo in cucina.

Prima edizione pubblicata nel 1993 a Monaco di Baviera; i testi e le ricette sono di Monika Kellermann e le fotografie, di Susi e Pete A. Eising.

Adatto ai cuochi casalinghi che vogliono imparare a preparare il pollame con disinvoltura e ampliare il proprio ricettario con ricette illustrate.