
di Luca Giaccone, Eugenio Signoroni · Slow Food · tapa dura · ISBN 9788884992888

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«Guida alle birre d'Italia 2013» è la guida alle birre artigianali di Luca Giaccone e Eugenio Signoroni, pubblicata da Slow Food in copertina rigida (384 pagine).
Guida di riferimento sulla birra artigianale italiana: percorre oltre 350 birrifici e affronta 2000 birre, con recensioni divise in sezioni dedicate al birraio, alla fabbrica e ai prodotti finali. Include informazioni tecniche su materie prime e impianti di produzione.
Testo in italiano. Pubblicata il 16 maggio 2012, fa parte della serie Guide di Slow Food.
Pensata per appassionati e professionisti della birra artigianale che vogliano approfondire la cultura birraria italiana.
