di Pascale Chazelle · Editions Tana · tapa dura · ISBN 9782845678989
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«Il n'y a pas que les cannelés à Bordeaux !» è il libro di cucina di Pascale Chazelle, pubblicato da Editions Tana in copertina rigida (95 pagine, in francese).
Ricettario della gastronomia bordolese che va oltre i canelé: riunisce 40 ricette con prodotti della regione, come porcini, agnello di Pauillac, manzo di Bazas e vini di Bordeaux. Alterna classici come l'entrecôte alla bordolese con proposte attuali come l'hamburger bordolese, i canelé salati o lo zabaione al Lillet bianco.
Pubblicato nel giugno 2014 nella collana Cuisinez vos régions; le fotografie sono di Denys Clément.
Un libro pensato per cuochi casalinghi interessati alla gastronomia del sud-ovest della Francia e ai prodotti tipici di Bordeaux.
