La pirámide de la salud

Sinossi di La pirámide de la salud

«La pirámide de la salud» è il saggio divulgativo su nutrizione e longevità di Kris Verburgh, pubblicato da Grijalbo in brossura (464 pagine).

Kris Verburgh sostiene che mangiare bene rallenta l'invecchiamento e può prevenire o migliorare malattie. Rispetto alla maggior parte delle diete abituali, propone una piramide alimentare rinnovata e una 'contropiramide' a forma di clessidra per distinguere gli alimenti benefici da quelli da evitare, con esempi come i grassi buoni per il cuore o il tè bianco.

Pubblicato nel 2015, fa parte della collana Divulgación. Traduzione di Marta Mabres Vicens; il titolo originale olandese è 'Voedselzandloper'.

Per chi vuole imparare a mangiare meglio e capire il rapporto tra alimentazione e invecchiamento, con un approccio divulgativo e scientifico.