di Susan E. Brown, Larry Trivieri Jr. · Gaia Ediciones · tapa blanda · ISBN 9788484454748
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«Ácido-Alcalino: Guía de alimentos» è la guida pratica di nutrizione di Susan E. Brown e Larry Trivieri Jr., pubblicata da Gaia Ediciones in brossura (192 pagine, in spagnolo).
Opera di riferimento che spiega l'influenza degli alimenti sull'equilibrio acido-base dell'organismo e offre una tabella con migliaia di alimenti classificati in base al loro effetto sul pH. Include riquadri informativi per scegliere meglio gli alimenti in base agli obiettivi dietetici e di salute, sia a casa che fuori.
Fa parte della collana Nutrizione e salute di Gaia Ediciones. Pubblicato originariamente in inglese con il titolo «The Acid-Alkaline Food Guide».
Indicato per chi cerca una guida di consultazione rapida sull'alimentazione alcalina e desidera ampliare le proprie conoscenze sul pH degli alimenti.
