Lait, mensonges et propagande

Sinossi di Lait, mensonges et propagande

«Lait, mensonges et propagande» è il saggio sulla salute di Thierry Souccar, pubblicato da Thierry Souccar Editions in brossura (287 pagine, in francese).

Thierry Souccar indaga come l'industria lattiero-casearia abbia trasformato un alimento marginale in un pilastro dell'alimentazione moderna e mette in discussione che i latticini siano indispensabili per le ossa. Ripercorre decenni di lobbying e manipolazione, analizza la loro possibile relazione con alcuni tumori e propone come prevenire l'osteoporosi senza dipendere dai latticini.

«Lait, mensonges et propagande» è apparso originariamente nel 2007; questa seconda edizione riveduta e ampliata è stata pubblicata nel maggio 2008 e include una prefazione di Henri Joyeux.

Per lettori interessati a salute, nutrizione e al funzionamento dell'industria alimentare.