di Anne Vantal · Editions du Chêne · tapa dura · ISBN 9782842771980
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«Le Café» è il saggio divulgativo di Anne Vantal, pubblicato da Éditions du Chêne in copertina rigida (128 pagine, in francese).
Ogni giorno nel mondo si bevono circa un miliardo e mezzo di tazze di caffè, e venti milioni di persone partecipano alla catena dalla piantagione alla tazza. Il saggio ripercorre la coltivazione, la raccolta, la tostatura e i metodi di preparazione, oltre alla storia, i locali, gli appassionati celebri come Balzac o Rossini e la sua gastronomia.
Questo titolo appartiene alla collana Les Carnets gourmands ed è stato pubblicato originariamente nel 1999.
Per gli appassionati di caffè che vogliono conoscerne la storia, i riti e la gastronomia.
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