Les légumes

Sinossi di Les légumes

«Les légumes» è il libro di cucina di Collectif, pubblicato da PML nella collana Savoir Faire, in brossura (69 pagine, in francese).

Opera dedicata alle verdure che riunisce tecniche e ricette per prepararle in modo vario e sano. Include spiegazioni pratiche e fotografie a colori dei piatti e dei loro processi, pensate per accompagnare sia chi si avvicina alla cucina sia chi cerca nuove idee con i vegetali.

Appartiene alla collana Savoir Faire. Edizione del 1993 in francese, con rilegatura a spirale e fotografie a colori.

Rivolto agli appassionati di cucina che desiderano preparare più piatti con verdure e ai cuochi esperti che cercano nuove tecniche e ricette.