di Annalisa Barbagli · Gambero Rosso GRH · tapa blanda · ISBN 9788887180251
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«Cucinare con il vino» è la guida pratica di cucina di Annalisa Barbagli, pubblicata da Gambero Rosso GRH in brossura (63 pagine, in italiano).
Il vino, ingrediente abituale sulla tavola italiana, è anche una risorsa preziosa per cucinare. L'opera propone quale vino impiegare in ogni piatto e riunisce quaranta ricette, di carni, pesci e dolci, in cui il vino assume il ruolo principale.
Il libro è stato pubblicato il 1º ottobre 1999 e appartiene alla collana Le guide pratiche del Gambero Rosso.
Pensata per gli amanti della cucina italiana e del vino che vogliono scoprire nuovi modi di incorporare il vino nelle loro ricette.
