Los caracoles, cría moderna y rentable

Sinossi di Los caracoles, cría moderna y rentable

«Los caracoles, cría moderna y rentable» è la guida pratica di Patrick Mioulane, pubblicata da De Vecchi in brossura (128 pagine, in spagnolo).

Il libro spiega la biologia della chiocciola e gli aspetti essenziali del suo allevamento: nutrizione, riproduzione, ibernazione e gestione in parco naturale. Si occupa anche del mercato delle chiocciole, con indirizzi utili, e del consumo, con un capitolo gastronomico che include alcune ricette.

Pubblicata nel 1995, l'edizione spagnola è molto illustrata con fotografie; ISBN 9788431576103.

Una guida per chi desidera avviarsi all'allevamento di chiocciole con orientamento commerciale e per gli interessati alla loro gastronomia.