Educación
Manipulador de alimentos
di Lourdes Armada Domínguez, Cristina Ros Oliver · Ideaspropias Editorial · tapa blanda · ISBN 9788498390612
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Dettagli del prodotto
Autore: Lourdes Armada Domínguez, Cristina Ros Oliver
ISBN: 9788498390612
Editore: Ideaspropias Editorial
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 01/07/2006
Pagine: 236 pag
Dimensioni: 24 x 17 x 1.6 cm
Peso: 770 g
Sinossi di Manipulador de alimentos
Este libro, 'Manipulador de Alimentos (2ª edición)', aborda la importancia de la higiene en la elaboración y el servicio de comidas. En un contexto donde la preocupación por la seguridad alimentaria es creciente, este manual proporciona a los manipuladores de alimentos las normas básicas y prácticas higiénicas necesarias para un manejo seguro de los alimentos. Se enfoca en garantizar que los productos alimentarios sean seguros, nutritivos y salubres, cumpliendo con los estándares de calidad exigidos por los consumidores y la industria.
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