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Procesos básicos de producción culinaria
4,2
EducaciónISBN | 9788497320641
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Dettagli del prodotto
Pagine: 152 pag
Autore: José Luis Armendáriz Sanz
Editore: Paraninfo S.A.
ISBN: 9788497320641
Formato: tapa blanda
Lingua: es-ES
Data di pubblicazione: 18/4/2012
ISBN: 9788497320641
Sinossi di Procesos básicos de producción culinaria
Este libro, titulado 'Procesos básicos de producción culinaria', es una herramienta esencial para aquellos que se están formando como ayudantes de cocina, así como para los profesores que imparten estos contenidos. Forma parte de una colección dirigida a los Programas de Cualificación Profesional Inicial de Ayudante de Cocina, correspondiéndose con el Nivel 1 del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales. El enfoque del libro es práctico, con un lenguaje sencillo y directo para facilitar la comprensión y el aprendizaje de los contenidos.
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Informazioni sull'autore
JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ
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