di Antonio Gonzalez Pomata · Fundacion Bbva · tapa dura · ISBN 9788488087034
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«Menjars de la Terra» è il libro di cucina di Antonio González Pomata, pubblicato dalla Fundación BBVA in copertina rigida (450 pagine, in spagnolo).
Un percorso attraverso la gastronomia della provincia di Alicante: ricette, prodotti e usi culinari tradizionali delle sue comarche, con attenzione alla cucina casalinga e agli ingredienti locali. Illustrato con fotografie di paesaggi, piatti e scene di cucina che ritraggono la cultura alimentare alicantina.
Pubblicato nel 1992 dalla Fundación BBVA e dal Grupo Hostelero Cuina i Tertulia.
Un libro adatto agli appassionati di cucina regionale, interessati a ricette e prodotti tradizionali della provincia di Alicante.
