
di Paul Rankin, Jeanne Rankin · BBC Books · tapa blanda · ISBN 9780563522485

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«New Irish Cookery» è il ricettario di cucina irlandese di Paul Rankin e Jeanne Rankin, pubblicato da BBC Books in copertina rigida (240 pagine, in inglese).
Raccoglie 140 ricette tradizionali irlandesi con un tocco moderno; i suoi autori, Paul e Jeanne Rankin, sono gli chef del premiato ristorante Cayenne di Belfast. Il libro raggruppa zuppe, antipasti, insalate, pesce e frutti di mare, stufati e dolci, e include piatti come frittella di patate calda con salmone affumicato o lombata di maiale alle erbe.
Il sottotitolo di copertina è «140 new and traditional recipes using the best produce from Ireland» e l'ISBN-10 è 0563522488.
Consigliato per chi vuole cucinare piatti irlandesi a casa con prodotti freschi e preparazioni vicine alla tradizione.
