Niedrigtemperaturgaren

Sinossi di Niedrigtemperaturgaren

«Niedrigtemperaturgaren» è il libro di cucina di Margit Proebst, pubblicato da Graefe und Unzer Verlag in brossura (64 pagine, in tedesco).

Ricettario dedicato alla cottura a bassa temperatura, una tecnica con cui si ottengono carni e pesci teneri e succosi. Include ricette di carne, pollame e pesce, con suggerimenti per contorni e salse, oltre a istruzioni passo passo e quantità precise.

Appartiene alla collana GU Küchenratgeber; edizione 2008, ISBN 9783833809965.

Per cuochi domestici interessati alla cottura a bassa temperatura, con ricette semplici di carne e pesce.