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Ofertas gastronómicas
di Lorena Carabias Muñoz, Elena Díaz Paniagua, Ana María López Alonso · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · 344 pag
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· ISBN 978849732832610 persone stanno guardandoVisto 12 volte
Dettagli del prodotto
Pagine: 344 pag
Autore: Lorena Carabias Muñoz, Elena Díaz Paniagua, Ana María López Alonso
Editore: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788497328326
Formato: tapa blanda
Lingua: es-ES
Data di pubblicazione: 27/6/2011
ISBN: 9788497328326
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Sinossi di Ofertas gastronómicas
Este libro está dirigido a estudiantes de ciclos formativos de grado medio en Cocina y Gastronomía y Servicios de Restauración, así como a profesionales del sector. Ofrece información útil y actualizada sobre el sector de la restauración, nutrición y dietética, y la gestión empresarial de establecimientos de restauración. Abarca una amplia gama de temas y matices relacionados con la actividad de la restauración, proporcionando una visión completa y detallada para la consulta a diferentes niveles.
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