
di Ignacio Medina, El Pais · Ediciones El País, · tapa dura · ISBN 9788498150513

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«Perú» è il ricettario di cucina peruviana di Ignacio Medina e El País, pubblicato da Ediciones El País in copertina rigida (58 pagine, in spagnolo).
Il volume si concentra sulla cucina peruviana e su come la fusione di sapori ne definisca il carattere. Include ricette classiche e contemporanee, spiegate in modo semplice e con ingredienti accessibili, che permettono di portare in tavola piatti tradizionali da una cucina domestica.
Sesto volume della collezione «Cocina País por País» di El País; pubblicato nel 2005.
Pensato per chi vuole avvicinarsi alla gastronomia peruviana da casa, sia che inizi in cucina sia che abbia già esperienza.

