di Lene Knudsen · First · tapa blanda · ISBN 9782412056141
IVA inclusa
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«Salades (presque) zéro déchet» è il ricettario di cucina di Lene Knudsen, pubblicato da First in brossura (160 pagine, in francese).
Ricettario per preparare insalate sfruttando al massimo frutta e verdura: 70 ricette di stagione che usano foglie di carota, bucce di patata o gambi di erbe aromatiche. Include inoltre gesti semplici contro lo spreco, come aromatizzare l'aceto con scarti di cucina o riutilizzare barattoli di vetro, con fotografie dei piatti.
Fotografie di Fabien Breuil. Pubblicato il 19 marzo 2020. ISBN 9782412056141.
Consigliato per gli appassionati di cucina vegetariana e di cucina di recupero che vogliono ridurre i rifiuti domestici.
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