di Arnold E. Bender · Labor · tapa blanda · ISBN 9788433561206
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«¿Salud o fraude? La verdad sobre los alimentos y las dietas» è il saggio di Arnold E. Bender, pubblicato da Labor in brossura (215 pagine, in spagnolo).
L'autore contrappone le promesse di salute alle conoscenze disponibili, esamina questioni di igiene alimentare e dietetica e propone criteri per valutare le diete. Il filo conduttore è la domanda del titolo: se la salute venduta attraverso l'alimentazione sia reale o una frode.
Traduzione di Ana María García García; titolo originale: Health or hoax?. Include bibliografia (pp. 209-210). La copertina indica la 2ª edizione.
Rivolto a lettori interessati a salute, alimentazione e dietetica, con un approccio divulgativo.
