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di Paul Pitchford · Gaia Ediciones · tapa blanda · 830 pag
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Sanando con alimentos integrales enlaza las tradiciones de la medicina asiática oriental con las investigaciones modernas sobre salud y nutrición. Este libro proporciona una guía actualizada sobre los fundamentos de la nutrición, incluyendo proteínas, vitaminas, grasas, azúcares, agua, sal, algas marinas, calcio y oxígeno. Explora las artes de sanación chinas aplicadas a las condiciones físicas y emocionales, ofreciendo consejos para una transición gradual hacia una dieta basada en granos integrales y verduras frescas. Incluye más de 300 recetas vegetarianas y secciones sobre cómo bajar de peso, la salud cardiovascular, la salud femenina, problemas digestivos y alimentación infantil. Además, presenta dietas de regeneración y tratamientos herbales para diversas enfermedades degenerativas.
