di Hisayuki Takeuchi · LEC (Les Editions Culinaires) · tapa dura · ISBN 9782841232499
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«Sushis et makis faciles» è il ricettario di cucina giapponese di Hisayuki Takeuchi, pubblicato da LEC in copertina rigida (65 pagine, in francese).
Guida pratica per preparare sushi e maki a casa: spiega la preparazione del riso, la scelta degli ingredienti, il taglio del pesce e l'uso dell'attrezzatura, e include ricette e tecniche illustrate passo dopo passo, con consigli di presentazione per servire i piatti.
Pubblicato nel 2009 da LEC (Les Editions Culinaires), fa parte della collana Facile, incentrata su ricette e tecniche illustrate.
Adatto a cuochi casalinghi che vogliono avvicinarsi alla cucina giapponese e padroneggiare le basi di sushi e maki.
