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The Tio Pepe Guide to the Seafood of Spain and Portugal
di Alan Davidson · Santana Books, Spain · tapa blanda · ISBN 9788489954212
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Dettagli del prodotto
Autore: Alan Davidson
ISBN: 9788489954212
Editore: Santana Books, Spain
Lingua: Inglese
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 30/05/2002
Pagine: 192 pag
Dimensioni: 20.3 x 12.2 x 1.3 cm
Peso: 241 g
Sinossi di The Tio Pepe Guide to the Seafood of Spain and Portugal
«The Tio Pepe Guide to the Seafood of Spain and Portugal» è la guida alla cucina di mare di Alan Davidson, pubblicata da Santana Books in brossura (192 pagine).
Il libro percorre i prodotti del mare di Spagna e Portogallo e spiega il loro uso nella cucina tradizionale: identifica pesci e frutti di mare, descrive le loro caratteristiche e presenta piatti e ricette della penisola iberica. Le illustrazioni di T. Bradley accompagnano la descrizione di ogni specie e aiutano a riconoscerla.
L'opera appartiene alla serie Tio Pepe Guide, è stata pubblicata il 30 maggio 2002 e include illustrazioni di T. Bradley.
Per cuochi e appassionati di gastronomia interessati ai prodotti del mare della penisola iberica.
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Informazioni sull'autore
Alan Davidson
Alan Eaton Davidson è stato uno scrittore e diplomatico britannico specializzato in libri di gastronomia e meglio conosciuto per il suo Oxford Companion to Food (1999).
1924–200348 titoli pubblicati
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