Trucos y consejos de cocina

Sinossi di Trucos y consejos de cocina

«Trucos y consejos de cocina» è la guida pratica di cucina di Inés Ortega, pubblicata da Alianza Editorial in brossura, con 288 pagine in spagnolo.

Le ricette non raccontano sempre tutto; questo volume riunisce le chiavi che di solito restano fuori, pensate per una consultazione rapida: la tecnica di cottura appropriata, come confrontare i dati e il gesto opportuno per risolvere un problema. Il suo approccio pratico serve sia ai principianti sia ai cuochi esperti.

Pubblicato nel dicembre 2004 nella collana Libros Singulares (LS) di Alianza Editorial.

Per chi cucina a casa e per i professionisti che cercano un riferimento rapido nella preparazione di ricette o per risolvere dubbi culinari.