di Alex Atala, Francis Mallmann, Mohamed Fedal · FisicalBook · tapa blanda · ISBN 9788460950691
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«América del Sur - Cocinas del Mundo» è il libro di cucina di Alex Atala, Francis Mallmann e Mohamed Fedal, pubblicato da FisicalBook in brossura.
Ricettario di cucina sudamericana che riunisce piatti di Alex Atala e Francis Mallmann e attraversa le gastronomie di diversi paesi del Sud America. Include ricette, proposte di abbinamento e riferimenti al vino, combinando preparazioni tradizionali e approcci attuali.
Volume 29 della collezione Biblioteca Metrópoli. 191 pagine in spagnolo, con edizione pubblicata nel 2006.
Per appassionati di gastronomia sudamericana e di cucina con ricette di chef.
