Carnes y aves
di Ignacio Domenech · Editorial Bruguera · tapa blanda · ISBN 8410018026886
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Dettagli del prodotto
Autore: Ignacio Domenech
ISBN: 8410018026886
Editore: Editorial Bruguera
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 01/01/1985
Pagine: 186 pag
Sinossi di Carnes y aves
«Carnes y aves» è la guida pratica di cucina di Ignacio Domenech, pubblicata da Editorial Bruguera in brossura (186 pagine, in spagnolo).
Guida culinaria incentrata sulla gestione di carni e pollame nella cucina domestica: selezione, preparazione, tecniche di cottura e ricette tradizionali. Propone di sfruttare ingredienti di base e seguire metodi classici della gastronomia spagnola per ottenere piatti con finitura professionale senza attrezzature complesse.
Appartiene alla collezione Libro Práctico Bruguera; edizione del 1985.
Adatta a cuochi casalinghi interessati alla gastronomia classica spagnola e alle tecniche tradizionali per carni e pollame.
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