Paste fresche e ripiene

Sinossi di Paste fresche e ripiene

«Paste fresche e ripiene» è il ricettario di cucina di Giovanni Piccioletta, pubblicato da Demetra in brossura (96 pagine, in italiano).

Ricettario dedicato alla preparazione di paste fresche e ripiene, con ricette tradizionali italiane e spiegazioni per prepararle a mano in casa. Offre orientamento sia per principianti sia per chi vuole perfezionare la tecnica.

Pubblicato nel 2000, fa parte della serie Ricettario di Demetra, incentrata su ricettari di cucina pratica.

Pensato per cuochi casalinghi che vogliono iniziare con la pasta fresca o perfezionare la loro preparazione artigianale.