
di J. G. Pallares, Juan Gabriel Pallarés, Juan Gabriel Pallarés Luengo · Edaf Antillas · tapa blanda · ISBN 9788441405448

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«Castilla-La Mancha» è la guida ai prodotti del territorio di Juan Gabriel Pallarés, pubblicata da Edaf Antillas in brossura (96 pagine, in spagnolo).
Una guida che percorre la Castiglia-La Mancia attraverso i suoi prodotti tradizionali e la sua gastronomia: formaggio, prosciutto, olive, uva, vino e altri alimenti del territorio, con riferimenti a mulini a vento e vigneti. Include illustrazioni a colori e mappe per chi vuole scoprire i paesaggi e i sapori della regione attraverso il turismo gastronomico.
L'opera, scritta e diretta da Juan Gabriel Pallarés, è il volume 8 della collana Atlas ecoturísticos, con edizione del 1999.
Per viaggiatori interessati al turismo gastronomico e a conoscere la Castiglia-La Mancia attraverso i suoi prodotti e paesaggi.
