Cocina Andaluza

Sinossi di Cocina Andaluza

«Cocina Andaluza» è il libro di cucina andalusa di Ana María Calera, pubblicato da Editorial Everest in brossura (256 pagine, in spagnolo).

Raccoglie ricette tradizionali dell'Andalusia, come il gazpacho e il pescaíto frito, e le inquadra con aneddoti storici e culturali che mostrano il carattere e i costumi della regione. Include piatti preparati da Flore García, trasformati in una celebrazione del buon mangiare.

Pubblicato nel 1999, appartiene alla collana «Cocina regional española»; le sue dimensioni sono 21 × 17,5 cm.

Per gli appassionati di cucina regionale spagnola e di gastronomia andalusa con un sottofondo storico e culturale.