Cuina Catalana

Sinossi di Cuina Catalana

«Cuina Catalana» è il libro di cucina di Ana María Calera, pubblicato da Cadí in brossura (256 pagine, in catalano).

Un percorso attraverso la cucina catalana, una tradizione plurale dove si uniscono l'antico e il moderno, il mediterraneo e il continentale. L'autrice, specialista in materia, riunisce ricette pensate sia per palati esigenti sia per il cibo di tutti i giorni.

Appartiene alla collana «Cocina regional española», nella sua 6ª edizione.

Indicato per gli appassionati di gastronomia regionale e per i cuochi casalinghi che vogliono ampliare il proprio ricettario tradizionale.