Comer sin miedo

Sinossi di Comer sin miedo

«Comer sin miedo» è il saggio di divulgazione scientifica di J. M. Mulet, pubblicato da Booket in brossura (272 pagine, in spagnolo).

Il biochimico J. M. Mulet passa in rassegna con ironia i grandi temi dell'alimentazione attuale: gli alimenti biologici, gli additivi, gli OGM, le diete miracolose e il cibo del futuro. Contro i miti sul naturale, sostiene che tutto il cibo è frutto della selezione umana e della tecnologia, e che oggi è più sicuro che mai.

Appartiene alla collana Actualidad ed è stato premiato con il Premio Prismas 2014 come miglior libro di scienza edito in spagnolo.

Rivolto al grande pubblico che cerca di capire la scienza degli alimenti e distinguere i miti dalle realtà.