di Sylvie Tardrew, André Martin · Editions du Chêne · tapa dura · ISBN 9782842772642
IVA inclusa
Garanzia qualità Hamelyn · controllato e verificato, o ti rimborsiamo
«Cuisine des marchés» è il ricettario di Sylvie Tardrew con le fotografie di André Martin, pubblicato da Editions du Chêne in copertina rigida (110 pagine, in francese).
Ricettario ispirato ai prodotti di stagione che si trovano nei mercati di Francia. Riunisce una quarantina di ricette tradizionali aggiornate, come asparagi alla fiamminga, aioli, piccoli ripieni provenzali e funghi alla bordolese, con le fotografie di André Martin che mostrano il risultato finale dei piatti.
Il libro è stato pubblicato il 29 marzo 2000 e in alcuni cataloghi figura come «Idées gourmandes : Cuisine des marchés».
Per gli appassionati di cucina francese e di ricette di stagione, anche per cucinare in famiglia.
