di Jean-Luc Darrigol · EDICIONES OBELISCO S.L. · tapa blanda · ISBN 9788497778022
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«El aspartamo y otros edulcorantes» è il saggio su salute e nutrizione di Jean-Luc Darrigol, in brossura (124 pagine, in spagnolo).
Il libro denuncia i rischi dell'aspartame e di altri dolcificanti sintetici (saccarina, acesulfame K, alitame, ciclamato) e di polioli come sorbitolo, mannitolo e xilitolo. Critica l'etichettatura «senza zucchero» di molti prodotti dietetici e propone alternative naturali come miele, sciroppo d'acero e stevia.
Prima edizione, pubblicata nel 2012 da Ediciones Obelisco, nella collana Salud y Vida Natural.
Per lettori che vogliono capire i rischi dei dolcificanti artificiali e cercano opzioni naturali per dolcificare.
