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El gran llibre de la fruita dolça
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HistoriaISBN | 9788479359614
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Dettagli del prodotto
Pagine: 224 pag
Autore: Josep Lladonosa i Giró
Editore: Pagès editors, S.L.
ISBN: 9788479359614
Formato: tapa dura
Lingua: ca
Data di pubblicazione: 7/6/2002
ISBN: 9788479359614
Sinossi di El gran llibre de la fruita dolça
Descubre el fascinante mundo de la fruta dulce con este libro del chef Josep Lladonosa i Giró. Aprende sobre el cultivo, la historia y la gastronomía de frutas como manzanas, melocotones, peras, cerezas, fresas y ciruelas. Explora cómo los cocineros medievales utilizaban estas frutas en sus fogones y descubre más de cien recetas, desde platos tradicionales hasta creaciones de la cocina internacional. Este libro te ofrece una visión completa y práctica del uso de la fruta en la cocina, ideal para chefs y amantes de la gastronomía.
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