El libro del amante del chocolate

Sinossi di El libro del amante del chocolate

«El libro del amante del chocolate» è il libro di cucina e curiosità di Martine Jolly, pubblicato da José J. Olañeta Editor in brossura (195 pagine).

Il libro inizia con la leggenda azteca di Quetzalcóatl e del cacao come moneta, prosegue con la conquista del Messico e spiega come alcune monache di Oaxaca addolcirono il cioccolato con zucchero e vaniglia per la nobiltà spagnola. Poi include ricette dolci e salate, come torte, pan di Spagna, frullati e gelati, sempre con cioccolato.

Appartiene alla collana El cuerno de la abundancia, dedicata ad alimenti, bevande e curiosità; edizione illustrata in spagnolo.

Per appassionati di pasticceria e di storia dell'alimentazione che vogliano conoscere la leggenda del cacao e sperimentare ricette al cioccolato.