El wok

Sinossi di El wok

«El wok» è il libro di cucina di Pierrette Chalendar e Philippe Chavanne, pubblicato da Tikal in copertina rigida (252 pagine, in spagnolo).

Guida pratica di cucina incentrata sul wok e sul suo utilizzo, una tecnica antica e semplice per sbollentare, cuocere a vapore, bollire e friggere. Propone ricette che combinano ingredienti per le loro sfumature aromatiche, la loro intensità di sapore e il loro colore, con il procedimento passo passo di ogni preparazione.

Fa parte della collezione El Rincón Del Gourmet. La sua pubblicazione risale al 2 gennaio 2012, in prima edizione.

Pensato per il pubblico generale interessato alla cucina con il wok; il livello di lettura consigliato è a partire da 16 anni.