di Carol Bowen, Jill Spencer · tapa dura · ISBN 9788486017279
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«Enciclopedia práctica de la repostería» è la guida di pasticceria di Carol Bowen e Jill Spencer, pubblicata da Servagroup Ediciones in copertina rigida, in spagnolo.
Opera di consultazione sulla pasticceria che riunisce ricette e tecniche per preparare dessert, torte e dolci, dalle preparazioni semplici a quelle più complesse, con spiegazioni dettagliate pensate sia per principianti sia per cuochi esperti.
Pubblicata originariamente nel 1985 a Madrid.
Un'opera di consultazione per gli appassionati di pasticceria di qualsiasi livello, da chi inizia ai più esperti.
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