Barbecue Cookbook

Sinossi di Barbecue Cookbook

«Barbecue Cookbook» è il libro di cucina di Carol Bowen, pubblicato da Hamlyn in copertina rigida (128 pagine, in inglese).

Ricettario dedicato alla cucina al barbecue: riunisce ricette e tecniche per preparare carni, verdure e altri alimenti alla griglia, con un approccio pratico alla cucina all'aperto. La copertina, con una fotografia di carne arrostita, pane e una brocca, rappresenta l'estetica di questo tipo di cucina.

Seconda edizione riveduta; l'esemplare include un indice. La sua classificazione Dewey, 641.7/6, corrisponde alla cucina al barbecue.

Rivolto a un pubblico generale interessato alla cucina e alla casa, in particolare alla preparazione di piatti alla griglia e pasti all'aperto.