di Carol Bowen · Hamlyn · tapa dura · ISBN 9780600326496
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«Barbecue Cookbook» è il libro di cucina di Carol Bowen, pubblicato da Hamlyn in copertina rigida (128 pagine, in inglese).
Ricettario dedicato alla cucina al barbecue: riunisce ricette e tecniche per preparare carni, verdure e altri alimenti alla griglia, con un approccio pratico alla cucina all'aperto. La copertina, con una fotografia di carne arrostita, pane e una brocca, rappresenta l'estetica di questo tipo di cucina.
Seconda edizione riveduta; l'esemplare include un indice. La sua classificazione Dewey, 641.7/6, corrisponde alla cucina al barbecue.
Rivolto a un pubblico generale interessato alla cucina e alla casa, in particolare alla preparazione di piatti alla griglia e pasti all'aperto.
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