Formaggi

Sinossi di Formaggi

«Formaggi» è una guida illustrata ai formaggi italiani di Gourmet's International, pubblicata da Idea Libri in brossura (144 pagine, in italiano).

Un percorso attraverso la storia e le proprietà dei formaggi italiani, commentati per regione, con fotografie a colori e note di degustazione per ogni prodotto. Fornisce dati tecnici su produzione, tipo di latte, peso, grassi e valori nutrizionali, oltre a consigli di conservazione, abbinamenti con il vino e usi in cucina; include glossario e indici.

L'opera appartiene alla collana «Sapori d'Italia»; questa edizione illustrata è stata pubblicata nel 1999.

Rivolto agli appassionati della gastronomia italiana che vogliono conoscere a fondo i formaggi del paese.