di Peggy Porschen · BLUME (Naturart) · tapa dura · ISBN 9788416138197
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«Galletas decoradas. Cookies» è il libro di pasticceria di Peggy Porschen, pubblicato da BLUME (Naturart) in copertina rigida (64 pagine, in spagnolo).
Ricettario di pasticceria creativa per decorare biscotti con forme di farfalle, palloncini, fiori, cialde, uova di Pasqua, gelati e orchidee di zucchero. Spiega l'impasto, la stesura, il taglio, la cottura, l'essiccazione e la conservazione della pasta, e include tecniche di decorazione con glassa, stencil, pennello e sac à poche.
Prima edizione pubblicata nel 2014. Le fotografie sono di Georgia Glynn Smith. Formato quadrato di 14 x 14 cm.
Per appassionati di pasticceria di qualsiasi livello, da ricette semplici a creazioni elaborate per occasioni speciali.
