Guía de los platos tradicionales de España

Sinossi di Guía de los platos tradicionales de España

«Guía de los platos tradicionales de España» è la guida gastronomica di Rodrigo Mestre, pubblicata da Plaza & Janés in brossura (111 pagine, in spagnolo).

Percorso attraverso la geografia culinaria spagnola tramite ricette tradizionali di ogni regione, come il cocido madrileño, la fabada asturiana, le migas extremeñas o la caldereta de langosta. Il libro raccoglie preparazioni casalinghe di qualità e le accompagna con storia, aneddoti e consigli di preparazione per conoscere e gustare la cucina del paese.

Opera pubblicata nel 1999 da Plaza & Janés, con 111 pagine e illustrazioni a colori, in spagnolo.

Indicato per gli appassionati della cucina tipica spagnola che vogliono scoprire ricette casalinghe di ogni regione.